おはようございます、中阪です
    
    先日訪問したレストラン
    そこはとても綺麗でおしゃれで
    石造りでバーカウンターもあり
    
    入った瞬間わぁーっていう演出もあって
    お店の雰囲気はとってもいいんです！
    
    そんな中、メニューを見て
    これ変えれたらさらに良くなるのになと
    感じたことがあったので
    今日はあなたとシェアしたいと思います
    
    メニューブックを見て
    僕が違和感を感じたのは２点
    
    メニューに選択肢が多すぎる
    優劣がわからない
    
    この日は食べたいメニューを決めて
    お店に行ってたんですが
    （ちなみに
    ほろっとくずれるくらい柔らかお肉のビーフシチュー♪）
    
    新しいお客様でこのメニュー見たら
    迷うだろうなぁっと思ったのは
    あれもこれも
    みんな同じように紹介してたこと
    
    人は選択肢が多いと
    選ばない、
    無難なもの
    最初に目に飛び込んできたものを選ぶ
    という行動に出ます
    
    なので、おススメはこれ！
    人気メニューはこれ！って
    はっきりと言ってあげて
    そのメニューを差別化して
    一番目立つようにしてあげると
    それだけで
    そのメニューのオーダー数は格段に増えます
    
    （好みはお客様によって違うから）
    それはそうですが
    後押しが欲しいお客様もたくさんいます
    選ぶのが苦手なお客様もたくさんいます
    
    そういう方のために
    
    力を入れている
    主力商品を見える化すると
    「みんながこれを選んでるんだったら
    これ試してみよう♪」って
    選びやすくなるんです
    
    専門的には
    帰属欲求っていうんですけどね
    
    ぜひ、メニューを見直す際の
    参考にしてください
    
    
    それでは、今日も一日。
    はりきっていきましょうーーーー！！
    
    P.S
    支持されてるメニューというのは
    お客様の傾向を見てると
    かならずパターン化します
    
    そしたらこういうタイプ（属性）の
    お客様はこのメニューを頼む率が高いなって
    わかってきます
    
    こうなるとあとは簡単
    〇〇な人に人気なのはこれですよ
    と教えてあげればいいんです
    
    この段階で
    ネーミングを創作することもできます
    
    そんなワークショップを
    ５月１３日
    PM２：３０に行います
    
    場所は聚鳳２階
    参加費は５００円です
    参加希望の方はこちらにメッセージください↓
    info@mf-marketingfarm.com